ISO TS 13027 hijyen ve sanitasyon belgesi gıda üretimi gerçekleştiren işletmelerin hijyenle adına genel kuralları düzenlemek amacıyla oluşturulan bir standart olarak ele alınmaktadır. Genel kuralların düzenlenmesi adına fayda sağlayan bu belge 2008 yılında yürürlüğe konulmuştur. Tüketicilerin sağlıklarını tehlikeye atmayacak ve onlara zarar vermekten uzak duracak güvenli gıda üretimi için gerekli olan koşulların sağlanması ve gıda güvenliğini tehdit edebilecek risklerin önceden belirlenmesi adına bu standart oldukça önemli bir yere sahiptir.
Çeşitli uygulama alanları sebebiyle oldukça popüler ve işlevsel olan bu standart, gıda üretimi konusunda hizmet veren kuruluşların ihtiyacı olan bir belge olarak düşünülebilir. Üretimlerin temiz ve sağlıklı ortamlarda hizmet verebilmesi ve gerçekleşebilmesi adına fayda sağlar. Bunun yanı sıra sunduğu çeşitli faydalar hakkında bilgi sahibi olmak için ISO TS 13027 hijyen ve sanitasyon belgesi danışmanlığı hizmetinden yararlanabilirsiniz. Bu sayede sunduğu avantajlar ile ilgili daha detaylı bilgilere sahip olacak ve işletmenize kattığı çeşitli faydaları öğrenmeniz mümkün hale gelir. Dolayısıyla ISO TS 13027 hijyen ve sanitasyon belgesi nedir sorusuna verilebilecek en genel cevap gıda sektöründe faaliyet gösteren firmaların hijyen ve sanitasyon hakkında herhangi bir problem veya risk ile karşı karşıya kalmıyor olmalarını sağlamasıdır.
Sağladığı çeşitli avantajlar ve faydalar sebebiyle oldukça sık şekilde tercih edilen, gıda sektöründe faaliyet gösteren tüm işletmelerin alması önemlidir. İşletmelerin imalat tesisleri, ofis, yemekhane ve bulaşıkhane gibi çoklu kullanıma açık bölümlerine düzenleme getirilmesi ISO TS 13027 hijyen ve sanitasyon belgesi ile mümkündür. Bunun yanı sıra ISO TS 13027 hijyen ve sanitasyon belgesi işletmelerin dezenfeksiyon ve sterilizasyonu, çalışanları, kritik kontrol noktaları gibi alanlara da düzenleme getirmek için çeşitli hizmetler sunar.
ISO TS 13027 hijyen ve sanitasyon belgesi ne işe yarar sorusuna verilebilecek cevap işletmelerin itibarını da artma ve etkin bir pazarlama fırsatı olarak ele alınabilir. Bunun yanı sıra hukuki mevzuatlara uyum gösteriyor olmaları ve işletmelere yönelik tüketici kesimin memnuniyetinin de artması belgenin sunduğu avantajların arasında bulunur. Düzenli personel kontrolü sayesinde çalışanların bilincinde artma sağlanır. gıda güvenliği oluşturulur, periyodik denetimler gerçekleşir. Bu sayede hijyen kontrol edilir ve çalışanlar çok daha dikkatli şekilde işlerini gerçekleştirir.
Standart gerekliliklerini yerine getiren bir organizasyon ve uyumluluk kurmanız ISO TS 13027 hijyen ve sanitasyon belgesi nasıl alınır sorusuna cevap olarak verilebilir. Gerekli altyapı kurulmasının ardından denetim tarihi planlanır ve planlanan tarihte denetim gerçekleşir. Eğer denetim esnasında herhangi bir problem ile karşı karşıya kalmazsanız kısa süre içerisinde bu belgeye sahip olmanız mümkün hale gelmektedir. Bu standart, sunduğu çeşitli avantajlar sebebiyle pek çok gıda firması tarafından tercih edilir.